Cuisinier - Cuisinière H/F - Hotel Inn Langres

Afin d'augmenter notre amplitude d'ouverture, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère).
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Pouvoir élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires,
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Prise de poste : fin juin
Poste uniquement le dimanche soir de 16h à 22h

A noter qu'une autre offre est proposée pour la période du 03 au 23/08 pour un temps plein du lundi au samedi de 16h à 22h.
Les deux postes peuvent être occupés par un seul candidat.

Experience: 1 Mois

Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP