Cuisinier - Cuisinière H/F - Brasserie la Licorne
- CDD
- Brasserie la Licorne
Les missions du poste
La Licorne recherche un Cuisinier H/F pour intégrer leur brigade. Ce poste est proposé en CDD de 3 mois, avec une réelle perspective d'évolution vers un contrat à plus long terme pour le candidat qui saura s'investir.
Vos missions :
-La préparation des mises en place pour le service.
-La gestion et l'envoi du service du midi.
-Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-L'entretien du poste de travail et du matériel.
-La gestion des commandes
Profil recherché
Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine.
Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer le "coup de feu".
L'esprit d'équipe et la ponctualité sont vos priorités.
Vous avez le goût du travail bien fait et le sens du détail.
Contrat : CDD de 3 mois (évolutif).
Temps de travail : 35 heures par semaine.
Horaires : Service du midi uniquement
Repos : Dimanche libre + un jour de repos hebdomadaire supplémentaire (soit le lundi, soit le samedi).
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Concevoir des recettes et menus,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Concevoir des recettes et menus,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Gestion des commandes
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- HACCP