Chef - Cheffe de Partie Cuisine Hf H/F - Bulle D'osier

Missions :En tant que chef de partie cuisine, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :-Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.-Gestion de la mise en place -Suivi des stocks et commandes-Création des plats, élaboration de la carte-Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)-Soutenir et motiver l'équipe en cuisine -Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe.-Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.QualificationsProfil recherché :Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)Créativité, rigueur et passion du métierEsprit d'équipe et capacité d'organisationSensibilité au produit et à la saisonnalitéRigueur et constanceMaîtrise des techniques culinairesCompétences relationnelles et managériales Leadership collaboratif Informations complémentairesNous offrons :Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaineUne cuisine en constante évolution, laissant place à la créativitéUn environnement bienveillant et dynamiqueAvantages Team RelaisDeux jours de congé consécutifs et une demi-journée (dimanche et lundi et jeudi midi) Tablier de mise en place et de service fourniAide au logement

Experience: 6 Mois - en restaurationCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesLangues: Anglais souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais
• Créativité
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Capacité d’adaptation